“呷xiā”在閩南語(yǔ)里是一口一口吃的意思，“哺bǔ”則有安全進(jìn)食的含義。“呷哺呷哺”兩個(gè)詞結(jié)合起來(lái)就是食用健康、滋養(yǎng)。
呷哺呷哺-壹人食的精致小火鍋，是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的時(shí)尚個(gè)性小火鍋品牌，1998年在北京創(chuàng)立，2014年于香港上市。呷哺呷哺致力于通過(guò)一人一鍋的獨(dú)特而前沿的分餐制火鍋形式，讓顧客在享受健康美食的同時(shí)隨心選擇不同的口味和豐富多樣的菜品，不管是單人小火鍋，還是雙人、多人聚餐，都能滿足顧客特別是年輕人對(duì)美食的個(gè)性化和多樣化需求，做到不將就，更講究。同時(shí)呷哺一致堅(jiān)持追求的性價(jià)比，這點(diǎn)也成就了呷哺在火鍋市場(chǎng)獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和賽道引領(lǐng)。
20余年來(lái)，呷哺呷哺陪伴初心不變，布局個(gè)性鮮明、特立獨(dú)行，注重即時(shí)享樂(lè)的95后新消費(fèi)主力。推出“火鍋套餐+茶憩”的雙業(yè)態(tài)組合。通過(guò)套餐的高性價(jià)比定位——幾十元即可吃到一頓豐盛美味的套餐，以及茶憩的高頻消費(fèi)拉動(dòng)到店客流，增加門(mén)店全時(shí)段營(yíng)業(yè)額，并轉(zhuǎn)化為火鍋消費(fèi)的增長(zhǎng)引擎。
至2022年，呷哺呷哺覆蓋全國(guó)22個(gè)省份及自治區(qū)的125個(gè)城市和北京、天津、上海3個(gè)直轄市以及廣東省省轄市深圳，至今在中國(guó)擁有近1000家直營(yíng)餐廳，服務(wù)顧客超過(guò)1億人次，成為中國(guó)十大火鍋品牌及中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)之一（中國(guó)飯店協(xié)會(huì)）。
上千家門(mén)店廣泛分布，在全國(guó)諸多城市都能看到呷哺呷哺的身影，吃到美味又健康的小火鍋。
